Gourmensch

Når kulden samler os

Når vinteren sænker tempoet, og mørket lægger sig over landskabet, opstår der noget særligt omkring bålet. Her forsvinder mødelokaler, deadlines og notifikationer for en stund, og i stedet bliver der plads til nærvær, gode samtaler og fælles oplevelser.

Winter Teamcooking
Øl gryde bål
Into The Wild bobler østers
Øl Into The Wild julekursus
Winter Teamcooking
Øl gryde bål
Into The Wild bobler østers
Øl Into The Wild julekursus

Vintermånederne rummer en helt særlig magi. Træernes silhuetter står skarpt mod himlen, frosten glitrer i græsset, og skumringen falder tidligt. Det er netop her, naturen inviterer os til at sænke skuldrene og finde tilbage til det enkle.

Prøv vores Winter Teamcooking

Jakob pibe Gourmensch

Glem overfyldte lokaler, lunken buffet og snaps, der mest af alt drikkes af tradition. Tag i stedet kollegerne med ud i vinterlandskabet, hvor flammerne knitrer, luften er klar, og hvor fællesskabet opstår helt naturligt omkring bålet.

Hos GOURMENSCH skaber vi en vaskeægte vildmarksoplevelse, hvor madlavning over ild bliver samlingspunktet for nærvær, samarbejde og gode historier i vintersæsonen. Her er der plads til at sænke skuldrene, trække vejret dybt og opleve sine kollegaer i helt nye rammer, langt væk fra hverdagens mails, møder, deadlines og repetition.

Og julefrokosten? Den får naturligvis også et løft.

Vi har udviklet vores egen hidsige bålgløgg, hvor essensen langsomt koges ind over åben ild, inden den rundes af med mørk rom, portvin og kirsebærvin. Et generøst skud chili og frisk ingefær sørger for, at varmen breder sig helt ud i fingerspidserne. Resultatet er en gløgg med karakter, dybde og kant – og hvis du spørger os: en langt mere spændende ledsager til vinterens festligheder end den klassiske snaps.

Giv medarbejderne en oplevelse, de rent faktisk husker. Saml dem omkring bålet, mærk vinterens magi og oplev, hvordan god mad, ild og natur kan bringe mennesker tættere sammen. 

Se vores udvalgte julemenuer nedenfor.

Vinterbål

- GOURMENSCH® Outdoor Teamcooking -
1599,- pr. kuvert inkl. vinmenu & champagne.
  • MENU:
  • Signatur østers med brændt fløde, agurk, tangaske, portvin & skovsyre
  • Grillspyd med and, panchetta, palmekål, rødløg, svampe, teriyaki & sesam
  • BBQ fasan på friteret rispapir, peberrodscreme, rødløg, kål og karse
  • Fremtidens mad: Svampebruschetta, grillet brød & chilimayo
  • Krondyr Wellington med panchetta, dadler, hasselnødder, valnødder. Serveres med vildtsauce
  • Grillet græskar med akaciahonning & gedeost
  • Grillede petit kartofler & grillede grønsager med krydderurter
  • Crumbletærte til dessert med årstidens frugt. Serveres med Dulche De Leche
  •  

Julebål

- GOURMENSCH® Outdoor Teamcooking -
1499,- pr. kuvert inkl. vinmenu & champagne.
  • MENU:
  • Signatur østers med brændt fløde, agurk, tangaske, portvin & skovsyre
  • Grillspyd med and, panchetta, palmekål, rødløg, svampe, teriyaki & sesam
  • Røget færøsk laks over bål med julesalat, citrus, honning & granatæble
  • Fremtidens mad: Svampebruschetta, grillet brød & chilimayo
  • Porchetta med krydderurter & sprøde svær serveret med en lækker Gourmensch-sauce
  • Langtidsgrillet juleand med appelsin, rosmarin, svesker & æbler
  • Grillet syltet rødkål med kanel, stjerneanis, appelsin, ribsgelé og nelikker
  • Grillede petit kartofler & grillede grønsager med krydderurter
  • Ris Ala mande crumbletærte til dessert med flamberede blommer / bær
  •  

Signaturbål

- GOURMENSCH® Outdoor Teamcooking -
1499,- pr. kuvert inkl. vinmenu & champagne.
  • MENU:
  • Signatur østers med brændt fløde, agurk, tangaske, portvin & skovsyre
  • Grillspyd med and, panchetta, palmekål, rødløg, svampe, teriyaki & sesam
  • BBQ fasan på friteret rispapir, peberrodscreme, rødløg, kål og karse
  • Fremtidens mad: Svampebruschetta, grillet brød & chilimayo
  • Langtidsgrillet marineret vildsvin & lammekølle
  • Grillet spidskål med olivenolie, Arla Unika Gammelknas
  • Grillede petit kartofler & grillede grønsager med krydderurter
  • Crumbletærte til dessert med årstidens frugt. Serveres med Dulche De Leche
  •  

Vinterbål

- GOURMENSCH® Outdoor Teamcooking -
fra 1199,- Pr. Person | minimum 12 personer
  • ekskl. transport & opstartsgebyr

Julebål

- GOURMENSCH® Outdoor Teamcooking -
fra 1099,- Pr. person | minimum 12 personer
  • ekskl. transport & opstartsgebyr

Signaturbål

- GOURMENSCH® Outdoor Teamcooking -
fra 1099,- Pr. person | minimum 12 personer
  • ekskl. transport & opstartsgebyr

Kunder, vi har samlet omkring ild og mad

Tidligere kursister siger

Indkøbskurv
Scroll to Top

Kontakt os

Send forespørgsel.

Udfyld vores kontakt-formular og modtag vores forskellige bålpakker. 

Ring til os.

Ønsker du at snakke om mulighederne for dit arrangement med os?