Rødfisk i papilotte, fennikel, rødløg, frisk timian, friteret selleri og porreskum

Yes! Det er onsdag – den dag på ugen, hvor jeg skal have et ordentligt skrald fisk. Fisk og skaldyr er lækkert og nemt at tilberede, men jeg laver det for sjældent. Så nu har jeg besluttet at onsdag er en fiskedag. Jeg tog ned til fiskehandleren og kom hjem med rødfiskefilet, pil-selv-rejer, blåmuslinger og […]