Gourmensch

Gastromé & Gourmensch

Gastromé & Gourmensch

En enestående kulinarisk aften ved bålet.

Igen i år inviterer vi til en enestående aften fyldt med gastronomisk magi og unikke smagseksplosioner, når vi i fællesskab tilbereder 10 serveringer over bål. 

I år har vi valgt at afholde denne kulinariske oplevelse over 3 dage i stedet for én, som sidste år.

Sammen med Gastromé, en Michelin-restaurant i hjertet af Aarhus, har vi skabt en oplevelse, der går ud over det sædvanlige.

Gastromés gårdhave vil blive forvandlet til et vildt inferno af bål, grill, og åbne ildsteder, hvor ivrige gastronomiske profiler fra både Gastromé og Gourmensch udfordrer hinanden og skaber en helt ny dimension på madscenen. Vi hylder fællesskabet ved langborde i Gastromés hyggelige lokaler, hvor vi deler maden med et gastronomisk tvist, og hvor ilden og bålet er en central del af oplevelsen.

Her tilbereder vi 5 anretninger hver, så du kan opleve en spektakulær 10-retters menu. Hver ret er skabt med kærlighed og en passion for madlavning over åben ild. Det bliver en aften, hvor vi inviterer jer til en totaloplevelse, hvor I kan se vi tilbereder maden og hvor vi forkæler jer med kulinariske mesterværker.

Der vil samtidig være åbent køkken omkring bålet for dem der ønsker det.

Hele aftenen er baren åben og der er mulighed for køb af vin, cocktails mm. til ud på natten for dem der ønsker at blive og fejre at sommeren er nær.

MENU

 

FORRET

GOURMENSCH / Grillede østers med brændt fløde, urteolie, tangaske og skovsyre.

GASTROMÈ / Grillede østers med ægte sauce, rogn og purløg.

MELLEMRET

GOURMENSCH / Asiatisk inspireret hummerbisque, tangpesto & grillet rejesoufflé.

GASTROMÉ / Grillet torskekæbe & crumble.

MELLEMRET

GOURMENSCH / Helstegt pighvar, rogn & røget hollandaise.

GASTROMÉ / Grillet havtaske i fermenteret selleri.

HOVEDRET

GOURMENSCH / Grillet Dansk Bertel Gris, asiatisk BBQ & grillet grønt.

GASTROMÉ / Grillet tyr med trøffel.

DESSERT

Gourmensch / Rabarber/kokos crumble, miso-karamel & Arla Unika Double Fraiche 48%

Gastromé / Tærte, citron & tykmælk.

 

Et udpluk fra sidste års udsolgte arrangement.

Indkøbskurv
Scroll to Top