Opskrifter

  • Virgin Pariserbøf med rå æggeblomme

    Virgin Pariserbøf med rå æggeblomme

    Læste en artikel i Politiken i dag med den fantastiske nyhed – at Fødevarestyrelsen ikke fraråder at spise rå æg længere. Nu kan man igen spise rå æggeblommer & æggesnaps – helt uden nærdødsoplevelser. Den gode nyhed skulle fejres med en saftig Pariserbøf. Den dårlige nyhed – jeg havde ikke noget kød eller brød i […]
  • Slagtning af kyllinger til bålgrillning

    Slagtning af kyllinger til bålgrillning

    For 3. år i træk, har jeg arrangeret, med hjælp fra forældrerådet, en sheltertur for min søns klasse (nu 3.) –  for både elever, søskende og forældre. Der var været rigtig god opbakning til alle turene, hvor vi tager en enkelt overnatning i det fri. Vi laver bl.a. bålmad, griller skumfiduser og samles ved bålet og […]
  • Engelsk bøf af limousinefilet, Pommes Anna, smørstegte kantareller og portvinssauce

    Engelsk bøf af limousinefilet, Pommes Anna, smørstegte kantareller og portvinssauce

    I dag havde jeg lyst til en god lækker bøf og tog en engelsk bøf af limousinekvæg op fra fryseren. For noget tid siden købte jeg 1/8 portion limousine kalvekød fra en gårdbutik. Der var både hakket kød og forskellige udskæringer med, bl.a. denne engelske bøf, som fortjente lidt lækkert tilbehør. Og jeg fortjente begge […]
  • Stegt flæsk m/ persillesovs, nye kartofler & fennikel-rødbedesalat

    Stegt flæsk m/ persillesovs, nye kartofler & fennikel-rødbedesalat

    Stegt flæsk med persillesovs er altid en klassiker og er en god måde at starte ugen på – vi gør det desværre ikke hver uge. Det tager ikke lang tid at lave og så smager det bare fantastisk. Børnene er også pjattede med retten og det er lige før, de kunne spise det til Disneysjov […]
  • Pesto af gulerodstoppe

    Pesto af gulerodstoppe

    Frisk pesto er altid lækkert. Jeg bruger det til sandwiches, frisk pasta eller bare som tilbehør. Normalt laver jeg pestoer af persille, basilikum eller ramsløg. Denne variant er lavet af gulerodstoppe. Det giver god mening at lave en lækker pesto, frem for at smide toppene ud.     // Pesto af gulerodstoppe 1 bt gulerodstoppe […]
Back to top