Into the wild - popup events

Få en unik totaloplevelse med Gourmensch

GOURMENSCH® brænder for at skabe totaloplevelser, hvor der både inspireres til nye smage, teknikker og skabes rum til fordybelse. Efter en ofte hektisk og travl hverdag er det fantastisk at komme ud i den smukke natur og tilberede lækker mad over bål med gode mennesker. Det skaber ro, nærvær, sammenhold og en fantastisk kulinarisk totaloplevelse. Det er simpelthen magisk.

INTO THE WILD

Oplev Gourmensch Camp ved Lergravgaard
Lørdag den 14. januar 2023 kl. 12.00 - 15.00

INTO THE WILD - Påskekursus

Oplev Gourmensch Camp ved Lergravgaard
Onsdag den 5. april 2023 kl. 17.00 - 20.00

PRAKTISK INFO

Hvad er inkluderet:

3 timers outdoor-cooking

Velkomst og én valgfri drikkevare: øl, sodavand, vand

Introduktion til madlavning over ild, bålteknikker og tilberedningsmetoder

Tilberedning af 4-5 af sæsonens retter

Signatursnack: Grillet østers med brændt fløde og sæsonens topping

Fremtidensmad – Proteinsnack

Bål-kaffe/te ad libitum

Mulighed for overnatning på Lergravgaard i Bed&Breakfast værelser

 

Husk:

Varmt tøj og fodtøj efter vejret

Udstyr inkluderet

Alle råvarer, mad, drikke og nødvendigt udstyr stilles til rådighed af Gourmensch

Krav til deltagerne:

Min. alder 18 år

Regler og sikkerhed:

Denne oplevelse er omfattet af en særlig aflysningspolitik. Ved mindre end 14 dage til oplevelsen kan bookingen ikke annulleres eller ombookes

Oplevelsen bliver kun afholdt hvis der er minimum 20 personer tilmeldt

Mulige tilkøb:

Mulighed for tilkøb af flere drikkevarer

Mulighed for overnatning på Lergravgaard i Bed&Breakfast værelser

Anden information:

Der bliver opstillet en hyggelig GOURMENSCH Camp med rustikke outdoor-møbler, arbejdsstationer, outdoorgear, lammeskind, olielamper osv.

Gourmensch tilpasser oplevelserne til årstiden, og råvarerne afhænger derfor af, hvad der er i sæson. Menuen fastlægges ud fra sæsonen.

Et eksempel på dagens menu kunne være: grillet mørbrad, filet, vildsvinespareribs med hjemme BBQ-marianede, køller tilberedt med krydderurter i saltdej direkte på gløderbe og grillspyd på bålristen, grillet salat.

Hvis det ikke er muligt at skaffe vildsvin, vil der være et alternativ som fx sommerbuk eller råvildt.

Udtalelser

FAQ

Mest stillede spørgsmål..?

Her svarer vi på en række ‘ofte stillede spørgsmål’, og giver gode råd til GOURMENSCH events.

Når man færdes i naturen på primitiv vis kan det godt udfordre ens påklædning på en måde det ikke bliver det i hverdagen. Man kan selvfølgelig sagtens have en god oplevelse i lige det tøj man vil, men tit bliver det lettere med det rigtige grej. Selvom vi sørger for en lækker camp hvor man kan søge ly for elementerne er det rart at kunne søge ud, og ikke skulle bekymre sig for om man kommer til at fryse, eller hvorvidt ens jakke kan holde til det.

Generelt set er det en god ide at overveje at man, når man arbejder med bål, godt kan blive ramt af gløder. Derfor er det en god idé at tænke over hvilket materiale ens tøj er lavet af. Som hovedregel er naturfibre mere brandsikre og gløderesistente end kunstmateriale, derfor anbefaler vi at man som yderste lag har enten naturmaterialer (bomuldsblanding, uld, læder, hør) eller gammelt tøj man ikke er så nervøs for. Støvler, det kunne være vandrestøvler, er også gode at have med da de er gode i al slags vejr og gode at stå i og arbejde.

Sommervejret i Danmark er, som de fleste godt ved, lidt af en blandet fornøjelse. Derfor opfordrer vi altid til at man tjekker vejrudsigten for at se om regnjakken bliver nødvendig.

 

Desuden skifter vejret altid karakter om sommeren når solen går ned, derfor er det en god ide at have en tyk trøje med selvom det er varmt når kurset starter.

 

Solen kan også blive en udfordring, eksempelvis når man står foroverbøjet og hakker grøntsager med nakken blottet. Desuden er der stor tradition i friluftsverden at man bærer hat, da den også kan bruges til at vifte bålet i gang, holde på håret, klaske fluer og samle vilde urter i.

Om vinteren kan det både blive koldt og vådt i Danmark, og det kræver forskellig påklædning. Overordnet set er det en god idé at klæde sig efter lag-på-lag princippet, hvor man har flere lag med forskellige funktioner, så man kan tilpasse sit tøj undervejs. Det yderste lags opgave er at modstå regn, hvis der er regn i sigte, og gløder. De inderste lags opgave er at isolere og regulere fugt, det er uld særligt godt til. Ved at påklæde sig i flere lag er det nemmere at fjerne eller tilføje et mellemlag for at regulere temperaturen. Husk derfor langt undertøj, to par sokker, hue og handsker. Det hele må meget gerne være uld.

I vinterhalvåret hvor det bliver tidligt mørkt kan lidt ekstra lys også være rart. Hvis du har en lommelygte, eller især en pandelampe, kan det også være en god ide at tage den med. En håndfri lygte gør arbejdet meget nemmere.

Scroll til toppen

Hvad er inkluderet

3 timers outdoor-cooking

Velkomst og én valgfri drikkevare: øl, sodavand, vand

Introduktion til madlavning over ild, bålteknikker og tilberedningsmetoder

Tilberedning af 4-5 af sæsonens retter

Signatursnack: Grillet østers med brændt fløde og sæsonens topping

Fremtidensmad – Proteinsnack

Bål-kaffe/te ad libitum

Mulighed for overnatning på Lergravgaard i Bed&Breakfast værelser


Husk

Varmt tøj og fodtøj efter vejret

Udstyr inkluderet

Alle råvarer, mad, drikke og nødvendigt udstyr stilles til rådighed af Gourmensch

Krav til deltagerne

Min. alder 18 år

Regler og sikkerhed

Denne oplevelse er omfattet af en særlig aflysningspolitik. Ved mindre end 14 dage til oplevelsen kan bookingen ikke annulleres eller ombookes

Oplevelsen bliver kun afholdt hvis der er minimum 20 personer tilmeldt

Mulige tilkøb

Mulighed for tilkøb af flere drikkevarer

Mulighed for overnatning på Lergravgaard i Bed&Breakfast værelser

Anden information

Der bliver opstillet en hyggelig GOURMENSCH Camp med rustikke outdoor-møbler, arbejdsstationer, outdoorgear, lammeskind, olielamper osv.

Gourmensch tilpasser oplevelserne til årstiden, og råvarerne afhænger derfor af, hvad der er i sæson. Menuen fastlægges ud fra sæsonen.

Et eksempel på dagens menu kunne være: grillet mørbrad, filet, vildsvinespareribs med hjemme BBQ-marianede, køller tilberedt med krydderurter i saltdej direkte på gløderbe og grillspyd på bålristen, grillet salat.

Hvis det ikke er muligt at skaffe vildsvin, vil der være et alternativ som fx sommerbuk eller råvildt.

Vi bruger cookies for at kunne give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores side accepterer du brugen af cookies.