Hjemmelavet bacon – koldrøget i 36 timer

Mit mundvand går, når jeg tænker på hjemmelavet bacon, som er marineret i en uges tid, koldrøget i 36 timer og modnet i 4 uger. Det er kærlighed, tålmodighed og belønnelsen er stor i form af fantastisk røget og saltet smag. Jeg havde aftalt med min far, at vi skulle lave nogle røgvarer projekter sammen, […]