Opskrifter

  • Dyrekølle bagt i saltdej med enebær, hvidløg & frisk timian

    Dyrekølle bagt i saltdej med enebær, hvidløg & frisk timian

    Det er ved at være et år siden, at jeg var på min første vildsvinejagt i Sverige med 8 gode mennesker. 4 dage i godt selskab med jagt, røverhistorier, bål og herremad med vildt som de andre jægere stolt donererede til selskabet. Jeg fik æren for at stå for tilberedningen af vildtet. Ja tak! En […]
  • Hjemmelavet lakridssirup

    Hjemmelavet lakridssirup

    Denne lakridssirup er lavet på lakridsrødder, vand og mørk muscovadorørsukker. Den har en dejlig sødlig lakridssmag, som varer ved og så er den nem at lave. Børnene og jeg brugte siruppen til at lave lakridsskumfiduser i weekenden. Den kan også bruges til kager, hjemmelavet is, panna cotta og der, hvor du ellers vil tilføre en […]
  • Madblogger Udfordringen #2: Hørøget pulled limousine beef sous vide i spinat taco wraps paleostyle

    Madblogger Udfordringen #2: Hørøget pulled limousine beef sous vide i spinat taco wraps paleostyle

    Jeg lavede paleo spinat taco wraps med hørøget pulled limousine beef sous vide, æble, rå tomatsalsa med chili og koriander, syltede rødløg, hvidløgsspirer og cremefraichedressing med lime til Madblogger udfordringen #2. Det fantastiske initiativ, som er udviklet af Nada fra bloggen www.lacucinanada.com, går i sin enkelthed ud på at tilmeldte madbloggere får stillet en given […]
  • Kartoffel-porre bålsuppe med purløg og friteret kartoffel

    Kartoffel-porre bålsuppe med purløg og friteret kartoffel

    Inspiration til vinterferien. Det er fantastisk at trodse kulden og tage ud i naturen og lave bål, få røg i øjnene og varme sig med en bålsuppe. I går tog drengene og jeg sammen med min gode ven Kasper og hans børn i skoven. Vi var udstyret med lange underhyler, godt humør, varm mokka på […]
  • Oreo is

    Oreo is

    Vores ismaskine er helt sikkert drengenes bedste ven i køkkenet. Den bliver klappet og snakket pænt til, mens den fryser lækker is til os. I fredags lavede vi hjemmelavet flødeis i stedet for at købe fredagsslik. Så er det fredag. Det er et hyggeligt projekt og drengene er helt pjattede med det. De bestilte to […]
Back to top