juni, 2014

You are here: Home - 2014 - juni

  • Omelet wrap med rødbedeblade, gedeost og sprød parmaskinke

    Omelet wrap med rødbedeblade, gedeost og sprød parmaskinke

    I dag lavede jeg en tøm-køleskabet-omelet-wrap til aftensmad. Jeg havde en del ingredienser, som var ved at synge på sidste vers mht. holdbarheden, så de skulle bruges inden, de ville ryge ind under kategorien madspild. Cremefraichen blev udsat for først duft- og derefter smagstesten. Den var stadig god. Den lille stump gedeosterulle var blevet lidt […]
  • Grillede cevapcici, tyrkisk peberfrugt med haydari og ajvar

    Grillede cevapcici, tyrkisk peberfrugt med haydari og ajvar

    Mine drenge og jeg har været  en tur på Bazar Vest i Aarhus og har medvirket i en artikel om netop bazaren med en madbloggervinkel. Det er altid en sanseoplevelse at komme ud i bazaren. Hos slagteren hænger hele lam, og der ligger kalveklove i kølemontren, som efter sigende øger potensen. Der er syngende fisk […]
  • Hjemmelavet Ajvar – en puré af auberginer & peberfrugter

    Hjemmelavet Ajvar – en puré af auberginer & peberfrugter

    Ajvar er en grøntsags puré af bagte auberginer, peberfrugter, hvor man fjerner skindet og blender det med chili, citronsaft og olivenolie. Det passer perfekt  som dip til grillmad – lam, oksekød og gris. Udskift evt. den søde ketchup med en god krydret hjemmelavet ajvar med dit personlige touch. Ajvar kan også købes færdigt hos den […]
  • Grillede tyrkiske peberfrugter fyldt med haydari

    Grillede tyrkiske peberfrugter fyldt med haydari

    Grillede tyrkiske peberfrugter fyldt med haydari er lækkert tilbehør til grillmenuen. Haydari er en tyrkisk dip med feta, peberfrugt, chilipeber, olivenolie, persille og hvidløg. Det er lækkert som tilbehør til grillmad. Eller bare som eftermiddagssnack sammen med noget godt brød – evt. med verdens nemmeste og lækreste koldhævet brød. Jeg køber den færdig hos den […]
Back to top